Piliç Galantin

  • 11 Temmuz 2015
  • 508 kez görüntülendi.
Piliç Galantin

Malzemeler

Piliç 1 adet Fındık (kavrulmamış)1 kahve fincanı Soğan 1 adet orta boy Sarımsak l diş Yumurta 2 adet Krema 1 yemek kaşığı Portakal Likörü 1 yemek kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi 1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi 1 tatlı kaşığı Beyaz Biber 1 tatlı kaşığı Tuz Jöle Yaprak Jöle 3-5 yaprak Porto Şarabı 1 Yemek Kaşığı

Tarif

Pilicin kemiklerini ve derilerini ayıklayıp etleri diğer malzemeler ile birlikte blender’ dan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı folyo kağıdı üzerine koyun. Yaklaşık 4-5 cm çapında silindir haline getirip folyo kağıdına sarın. Folyo kağıdına sarılmış karışımı fırının haşlama konumunda veya ocak üstü tencerede bol su ile 30-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Jöle Yaprak jöleyi 1 bardak soğuk suda eritin. Porto şarabını kaynatıp jöleye katın ve karıştırın. Jöleyi 8-10 mm kalınlığında olacak şekilde bir kaba dökün. Buzdolabında katılaşmaya bırakın. Soğumuş piliç üzerindeki folyo kağıdı alın. 5-6 mm genişliğinde dilimleyin. Servis tabağına koyun. Jöleyi minik küpler halinde kesin. Piliç etlerinin üzerine ve yanlarına koyun. Servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ